买黄鳝，这样挑准没错

挑黄鳝其实不难，记住三个关键词：选活鳝现杀，体表光滑、黏液丰富。

很多顾客习惯只看大小，其实新鲜度才最重要。鱼眼浑浊、鱼鳃发暗的，再便宜也别买。

小孟鱼行每天现捞微山湖野生黄鳝，到店直接看活鱼，您自己挑，挑不中不罢休。老板在旁边也会给您把关。