买鳜鱼，这样挑准没错

挑鳜鱼其实不难，记住三个关键词：看眼睛：清澈透亮饱满；看鳃：鲜红无异味；鱼身挺括、按压有弹性。

很多顾客习惯只看大小，其实新鲜度才最重要。鱼眼浑浊、鱼鳃发暗的，再便宜也别买。

小孟鱼行每天现捞微山湖野生鳜鱼，到店直接看活鱼，您自己挑，挑不中不罢休。老板在旁边也会给您把关。