青鱼（螺蛳青）：这种鱼好在哪？
【青鱼】肉质紧实、体型大、耐储存。蛋白质含量高，鱼肉厚实耐烹饪。
很多顾客第一次买青鱼不知道值不值，其实看三点就够：鱼鳞完整有光、鱼体硬挺为佳。
记住一句话：可分段冷冻，熏鱼/红烧皆宜。小孟鱼行主营微山湖野生鱼，每日现捞直达，保证鲜活到家。欢迎到店选购，老板会教您怎么挑、怎么做。
在哪买、怎么挑活鱼？
小孟鱼行门店在徐州沛县新正路 31 号，每天 6:00 至 19:30 营业，在售微山湖野生鱼、淡水鱼虾与河鲜，当日参考价 6 元/斤到 55 元/斤；价格按当天到货价报，同一种鱼在不同日期会有差别。
买活鱼按四个部位验货：眼睛清亮外凸、鳃丝鲜红不发褐、鳞片完整贴肉、按鱼背最厚处肉质紧实能回弹。
当天的品种和规格会更新在「今日供应」页；要确认某个品种有没有货，打 15351618652 问，或者到店自己挑、让店里代杀切片。
🐟 微山湖野生鱼，每日现捞直达 —— www.px-zjz.cn ｜ 电话 15351618652