家常鱼里的老面孔，肉厚刺大好挑，红烧、糖醋、酱焖怎么做都行。养殖鲤鱼土腥味小，价格实惠，逢年过节桌上摆一条，红烧鲤鱼是徐州人家的老规矩菜。
红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、酱焖鲤鱼、鲤鱼炖豆腐
整条称重卖，元/斤。到店现选现杀，去鳞去内脏免费，需要片鱼片、切段提前说一声。
活鲤现杀基本没有，回家不放心可以把背上两条腥线抽掉，我们杀鱼时也能帮着处理。
两斤上下最好入味；三斤以上的大鲤适合剁块炖。