水库里养出来的鮰鱼，皮滑肉白、没有肌间刺，肉一条一条整整齐齐。烤鱼店用它，就图肉厚不碎、久烤不柴。家里做红烧鮰鱼、炖鮰鱼汤也合适，孩子挑刺没负担。
家庭烤鱼、红烧鮰鱼、鮰鱼炖豆腐、清蒸鮰鱼
整条称重卖，元/斤。到店现选现杀，去鳞去内脏免费，需要片鱼片、切段提前说一声。
不是，淡水鱼，正式名字斑点叉尾鮰，水库养殖为主。
合适，基本没有小刺，挑刺简单。