湖里野生的昂刺鱼，个头比养殖的小一圈，但背黄腹白、鳍刺硬挺，一股子野劲。肉嫩得像豆腐，炖汤比养殖的鲜一截，加豆腐或萝卜丝滚一锅，孩子能多喝一碗。
野生昂刺鱼豆腐汤、萝卜丝昂刺汤、红烧昂刺
整条称重卖，元/斤。到店现选现杀，去鳞去内脏免费，需要片鱼片、切段提前说一声。
个头小、颜色深、肉紧，炖汤鲜味明显高一截，价格也高些。
野生的一两到二两一条，比养殖的小，一锅炖七八条正好。